功能性果蔬酵素制品制备关键技术及产业化研究

功能性果蔬酵素制品制备关键技术及产业化研究

适用行业:农业

技术成熟度:市场推广阶段

发布时间:2019-03-07

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项目详情

科技成果名称

功能性果蔬酵素制品制备关键技术及产业化研究

所属

领域

农产品精深加工

成果简介(创新性、先进性及适用性)

本成果属于现代农业领域,侧重于农产品精深加工关键技术研究与示范,属于理论研究及应用相结合创新类型,理论研究与产业化应用并重。本成果的开发主要完成以下几方面的创新研究和应用:(1)采用逆境锻炼手段获得高活性酵素发酵菌种;(2)应用膜分离技术进行物料的固液分离,依据分子量的不同有效截留富集活性物质;(3)利用真空冷冻干燥技术实现物质活性及风味的保持;(4)设计新型果蔬酵素制品生产工艺设备。

成果的技术成熟度

本成果部分关键技术目前已成熟应用本企业的自产和代工生产。

经济效益及市场分析

本成果的应用将实现年产食用酵素制品3000吨以上,形成规模化酵素连续生产线2-3条,依据现有市场价格设计产品价格,全部产品年销售突破1亿元,纯利达3000万元以上。该成果符合现代化农业发展需要,符合“健康中国2030”的主旨,符合当前人类对健康生活的需求,成果的应用具有良好的市场前景。

成果转化方式/意向合作方式

(技术转让/实施许可/合作开发/风险投资/其他

本成果转化方式可依据客户需求进行合作开发、风险投资、定向研制、贴牌代工等方式合作。

联系人、联系方式

联系人:张庆飞

联系电话:18838289356

座机号码:0371-63250292

通讯

地址

河南省郑州市科学大道中国·中部生物科技产业园区总部基地23

注:括号内为内容解释。


项目优势

河南酵益生物科技有限公司成立于20165月。公司总部坐落于河南省郑州市科学大道中国·中部生物科技产业园区总部基地23栋。拥有专业的发酵工厂和研发团队。以酵素系列产品为载体的包括生产、研发、罐装、运输、销售等为一体的生物科技有限公司。2016年成为中国酵素研究院会员单位、中国生物发酵产业协会酵素分会会员单位,并参与酵素行业标准定制。

公司现有员工50人,均具有大专以上学历,其中博士学位2人,研究生2人,本科30人。拥有1000平米的工作场地,其中自筹建研发中心占地200平米,具有先进的研发手段和高精度标准的实验设备。公司在场地规划、人员、设备配套及生产代工等方面具备年产5000万生产产值的能力,可满足客户批量订货和委托开发等特殊要求。

公司与河南工业大学、河南牧业经济学院、河南省食品工业科学研究所形成联合,共建中国酵素研究院(中国生物发酵产业协会为上级单位),在研发能力和技术方面有了更好的保证。